 インぺリア パスタマシーン SP-150 |
デュラムセモリナの塊は硬くて、人力で伸ばすことはほぼ不可能。そこでこのSP-150ですよ。
まず伸ばし。数度繰り返して好みの厚さにすることができます。で、カッターにかけてパスタの出来上がり。6.5mm幅ではうどんもできるようですよ。 アタッチメントカッターでパスタの種類を変えることもできますし、後付で電動モーターを増設することもできます。 ただし、いくつか注意点。まず、買った当初は微妙に錆がついていますので小麦の塊をカッターに通して錆を取る必要があります。それと固定はできるだけ強力にしておいてください。 生パスタはこんなに違うものなんだっていうのが実感できます。 |
 イタリア レストラン―ピッツェリア バール&エノテカ 食材&惣菜 ドルチェ&ジェラート (TBSブリタニカムック―Figaro travel books) |
イタリア各都市のおいしいレストラン、バール、エノティカなどが詳しく載っています。店の様子、おすすめ料理、地図、何より全ページカラーというのが見やすくて気に入りました。普通のガイドブックではものたりない人、絶対イタリアでおいしいものを食べて来たい人におすすめです。イタリア料理を勉強している人にもいいかもしれません。 |
 Pasta Pasta (パスタパスタ) |
あえてこれを買って作る必要があるのかが、第一の疑問。子供用にいいのかな。 |
 レストラン エンパイア 日本語版 |
キャラクターや会話が海外ゲームっぽくって大好きです。
実際そうなのだけれど。 メニューに出てくる料理も馴染みのないものばかりなのにおいしそう！ 料理バトルも料理の鉄人（古）みたいで楽しいです。 内装するとき操作性が悪くて、ちまちま時間がかかってしまいます。 慣れれば大丈夫！？ |
 森三中 村上知子の小麦粉工房 (祥伝社ムック nina’s+) (祥伝社ムック nina’s+) |
粉もの大好きな私としては、はずせませんね！
わかりやすいレシピです。私の好きな「すいとん」や「チゲ」まであって 今からワクワクです。イラストもご本人のものだそうで、かわいいです。 |
 ちゃんと作れるイタリアン |
売れっこシェフだけど、傲慢なところがないわかりやすいさがいいです。庶民的で。これを見る前よりいろいろイタリアンを作っているのですが、これを読んで確認・復習できます。
こうすればいいよ、というヒントをもらえるのがよいです。やはり「うにのパスタ」を作ってみたいけれど、スーパーでウニをみて材料費につい頭をかかえて見送ってしまうのです。ごちそうを作りたいときに試したいといつも思っています。 |
